Пароконвектомат бойлерный, 840х800х775 мм

Поставим без предоплаты
Соответствует ФГОС
Документы для аукциона
Доставка по всей России

Добавления товара в корзину не влечет обязанности по покупке данного товара

Иван Амбаров

Менеджер службы заботы о клиентах

8 (800) 500-69-75

sale@vrtorg-mail.ru

Описание

Пароконвектомат ПКА 6-1/1 ПМ бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - парогенератор. Модель сочетает в себе надежность и производительность предыдущих, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.
Жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов. Конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды. Полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар".

Технические параметры:
Номинальная потребляемая мощность, кВт 9,5
Номинальное напряжение, В 400
Максимальная температура внутри камеры, °C 270
Тип гастроемкости 1/1
Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт. 6
Расстояние между гастроемкостями, мм 70
Количество воздушных ТЭН-ов, шт. 3
Количество ТЭН-ов парогенератора, шт. 3
Габаритные размеры, мм 840х800х775
Масса, кг 120
панель управления на русском языке, таймер до 10 часов, трехканальный температурный щуп, система регулировки влажности (от 0 до 100%), поддержание температуры в камере +/- 1°С, 5 скоростей вращения вентилятора, встроенная система охлаждения слива, душ для мойки, вентилируемая дверь духовки, двухходовой механизм открывания дверки, система закрывания двери "свободные руки", полуавтоматическая мойка.

Режимы работы пароконвектомата бойлерного типа:
1. Режим конвекции (до 270°С)
2. Режим парообразования (до 100 °С)
3. Пар при низких температурах (от 35 до 98 °С)
4. Комбинированный режим (от 35 до 270 °С)
5. Режим разогрева

Технические характеристики

Номинальная мощность:
9500 Вт
Электропитание:
3-фазное, 400 В
Температурные режимы:
Конвекция до 270 °C, пар до 100 °C, низкотемпературный пар 35–98 °C, комбинированный 35–270 °C, режим разогрева
Формат GN:
1/1
Вместимость по уровням:
6 гастроёмкостей
Интервал между уровнями:
7 см
Воздушные нагреватели:
3 шт.
Нагреватели парогенератора:
3 шт.
Габаритные пропорции (Д×Ш×В):
840×800×775 мм
Вес нетто:
120 кг
Панель и управление:
Русскоязычная панель, таймер до 10 ч
Датчики и контроль:
Трёхканальный температурный щуп, поддержание ±1°С
Регулировка влажности:
0–100%
Вентиляция:
5 скоростей вращения вентилятора
Слив и мойка:
Встроенное охлаждение слива, душ для мойки, полуавтоматическая очистка паром
Дверной механизм:
Вентилируемая дверь, двухходовой механизм открывания, система «свободные руки»
Материал:
Нержавеющая сталь
Назначение:
Для профессиональных кухонь, столовых, учебных пищеблоков
Комплектация:
Инструкция, съёмный жировой фильтр, поддон для слива