Аппарат быстрой заморозки, 20 полок, 85х89х220 см

Поставим без предоплаты
Соответствует ФГОС
Документы для аукциона
Доставка по всей России

Описание

Добавления товара в корзину не влечет обязанности по покупке данного товара

Иван Амбаров

Менеджер службы заботы о клиентах

8 (800) 500-69-75

sale@vrtorg-mail.ru

Описание

Аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.
Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - это высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножение бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества
Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха ло +42°С и относительной влажности от 40 до 70%. Регулируемые по высоте ножки. Регулируемые по высоте ножки. 20 уровней универсальных направляющих для GN 1/1 или противней 600х800 мм (или 2-ух противней 600х400 мм).

Технические параметры:

Потребление э/энергии за сутки, кВт/ч, не более        2,5
Номинальное напряжение, В        230
Полезный объем камеры, м3        0,8
Температура воздуха полезного объема, °С, не выше        от +50 до -30
Температура охлаждения продукта, °С        от +50 до +3
Время для охлаждения, мин        90
Температура замораживания продукта, °С        от +50 до -18
Время для замораживания, мин        240
Номер хладагента        R404A
Общая масса хладагента, кг        2,2
Количество полок в камере, шт.        20
Типоразмер используемых гастроемкостей/противней        GN 1/1 или 600х800 мм или 2х600х400 мм
Масса продукта для охлаждения, кг        80
Масса продукта для замораживания, кг        40
Габаритные размеры, мм        850х890х2200
Масса, кг        240

Технические характеристики

Габариты:
850×890×2200 мм
Масса брутто/нетто:
240 кг (нетто)
Потребление электроэнергии:
до 2,5 кВт/ч в сутки
Рабочее напряжение:
230 В
Полезный объём камеры:
0,8 куб. м
Температура воздуха в объёме:
от +50 до −30 °С
Охлаждение продукта:
+50 → +3 °С, время ~90 мин
Замораживание продукта:
+50 → −18 °С, время ~240 мин
Хладоагент:
R404A (масса хладагента 2,2 кг)
Количество уровней:
20 направляющих
Тип гастроёмкостей:
GN 1/1 или противни 600×800 мм (альтерн. 2×600×400 мм)
Вместимость продукта:
охлаждение до 80 кг, заморозка до 40 кг
Материал:
стойкая к коррозии сталь (рекомендуется нержавеющая)
Комплектация:
шкаф, комплект направляющих, паспорт/инструкция
Особенности эксплуатации:
допустимая температура окружающей среды до +42 °С, относительная влажность 40–70 %; регулируемые ножки