Пищеварочный котел опрокидывающийся с миксером, 350 л

Поставим без предоплаты
Соответствует ФГОС
Документы для аукциона
Доставка по всей России

Описание

Добавления товара в корзину не влечет обязанности по покупке данного товара

Иван Амбаров

Менеджер службы заботы о клиентах

8 (800) 500-69-75

sale@vrtorg-mail.ru

Описание

Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ-350ОМ предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.

Котел оснащается простым и логичным пультом программного управления, который позволяет устанавливать все параметры готовки. КПЭМ-350-ОМ2 позволяет варить, перемешивать и охлаждать. Смеситель миксера имеет ступенчатую (10 шагов) регулировку скорости вращения от 0 до 120 оборотов в минуту, а также функцию реверса, что позволяет производить перемешивание и взбивание практически всех продуктов.

Котел имеет следующие режимы работы:  «Нагрев» (от 3 до 110 С), «Охлаждение» (от 110 до 3 С), «Программа» (до 50 пользовательских программ по 5 шагов в каждой программе).

Работа миксера характеризуется тремя режимами, которые включаются при необходимости: «Вперед», «Вперед с паузой», «Вперед/Назад». Время вращения мискера в каждую сторону и время паузы задается пользователем.

Обновление программного обеспечения осуществляется через USB-порт. Разъем USB находится на панели управления.

Функция охлаждения содержимого котла осуществляется путем охлаждения «пароводяной рубашки» холодной проточной водой. Охлаждение содержимого котла происходит до заданной температуры.

Слив готового продукта происходит путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода. Для гигиенической чистки сосуда котлы снабжены душирующим устройством.

Нижний привод миксера. В комплекте монтажная бетонируемая в пол рама.

Технические параметры:

Номинальная потребляемая мощность, кВт    (36,1) 37,7
Номинальное напряжение, В    3N/PE 400В 50Гц
Количество ТЭН-ов, шт.    12
Номинальный объем, л    350
Опрокидывание    электрическое
Миксер    есть
Время разогрева до 95 °C, мин, не более    100
Диапазон регулирования температуры "пароводяной рубашки", °C    3-120
Диаметр котла, мм    792
Габаритные размеры, мм    1510х1057х1330
Масса, кг    385

USB-порт, 50 пользовательских программ по 5 шагов в каждой программе, нижний привод миксера, реверс миксера, нагрев от 3 до 110 С, охлаждение от 110 до 3 С, ручной душ, залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной, ступенчатая регулировка скорости миксера (десять шагов) в диапазоне от 0 до 120 оборотов в минуту

Технические характеристики

Номинальный объем:
350 литров
Потребляемая мощность:
37,7 кВт (в скобках указано 36,1 кВт)
Электросеть:
3N/PE 400 В, 50 Гц
ТЭНы:
12 электронагревателей
Диаметр котла (Ø):
792 мм
Время разогрева до 95 °C:
≤100 минут
Диапазон регулировки температуры рубашки:
от 3 до 120 °C
Режимы работы:
Нагрев 3–110 °C, Охлаждение 110–3 °C, Программный режим до 50 программ
Миксер (характеристики):
нижний привод, 10 шагов скорости, 0–120 об/мин, реверс, режимы «Вперед», «Пауза», «Вперед/Назад»
Слив и разгрузка:
опрокидывание с электроприводом
Гигиена:
душирующее устройство для мойки
Заполнение водой:
мерное или ручное по выбору пользователя
Обновление ПО:
USB‑порт на панели управления
Монтажная база:
бетонируемая в пол рама (в комплекте)
Материал корпуса:
нержавеющая сталь
Габаритные размеры:
1510×1057×1330 мм
Масса (вес):
385 кг
Комплектация:
варочный котел, миксер с приводом, пульт управления, монтажная рама, душирующее устройство